Using a B-Phycoerythrin Extract as a Natural Colorant: Application in Milk-Based Products

  1. García, A.B.
  2. Longo, E.
  3. Murillo, M.C.
  4. Bermejo, R.
Revista:
Molecules (Basel, Switzerland)

ISSN: 1420-3049

Año de publicación: 2021

Volumen: 26

Número: 2

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/MOLECULES26020297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
Fuente de los datos: Scopus