Using a B-Phycoerythrin Extract as a Natural Colorant: Application in Milk-Based Products
- García, A.B.
- Longo, E.
- Murillo, M.C.
- Bermejo, R.
Revista:
Molecules (Basel, Switzerland)
ISSN: 1420-3049
Año de publicación: 2021
Volumen: 26
Número: 2
Tipo: Artículo