Using a B-Phycoerythrin Extract as a Natural Colorant: Application in Milk-Based Products

  1. García, A.B.
  2. Longo, E.
  3. Murillo, M.C.
  4. Bermejo, R.
Revista:
Molecules (Basel, Switzerland)

ISSN: 1420-3049

Ano de publicación: 2021

Volume: 26

Número: 2

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/MOLECULES26020297 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus