Improvement of stability and carotenoids fraction of virgin olive oils by addition of microalgae Scenedesmus almeriensis extracts

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2015

Volumen: 175

Páginas: 203-211

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2014.10.150 GOOGLE SCHOLAR
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