Stability of enterocin AS-48 in fruit and vegetable juices

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Revista:
Journal of Food Protection

ISSN: 0362-028X

Año de publicación: 2005

Volumen: 68

Número: 10

Páginas: 2085-2094

Tipo: Artículo

DOI: 10.4315/0362-028X-68.10.2085 GOOGLE SCHOLAR
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