Effect of immersion solutions containing enterocin AS-48 on Listeria monocytogenes in vegetable foods

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Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Ano de publicación: 2005

Volume: 71

Número: 12

Páxinas: 7781-7787

Tipo: Artigo

DOI: 10.1128/AEM.71.12.7781-7787.2005 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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