Effect of immersion solutions containing enterocin AS-48 on Listeria monocytogenes in vegetable foods

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Zeitschrift:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Datum der Publikation: 2005

Ausgabe: 71

Nummer: 12

Seiten: 7781-7787

Art: Artikel

DOI: 10.1128/AEM.71.12.7781-7787.2005 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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