Effect of immersion solutions containing enterocin AS-48 on Listeria monocytogenes in vegetable foods

  1. Molinos, A.C.
  2. Abriouel, H.
  3. Ben Omar, N.
  4. Valdivia, E.
  5. López, R.L.
  6. Maqueda, M.
  7. Cañamero, M.M.
  8. Gálvez, A.
Revista:
Applied and Environmental Microbiology

ISSN: 0099-2240

Any de publicació: 2005

Volum: 71

Número: 12

Pàgines: 7781-7787

Tipus: Article

DOI: 10.1128/AEM.71.12.7781-7787.2005 GOOGLE SCHOLAR lock_openAccés obert editor
Font de les dades: Scopus