Application of bacteriocins in the control of foodborne pathogenic and spoilage bacteria

  1. Gálvez, A.
  2. López, R.L.
  3. Abriouel, H.
  4. Valdivia, E.
  5. Omar, N.B.
Revista:
Critical Reviews in Biotechnology

ISSN: 0738-8551,  1549-7801

Any de publicació: 2008

Volum: 28

Número: 2

Pàgines: 125-152

Tipus: Revisió

DOI: 10.1080/07388550802107202 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus