The effect of adding antimicrobial peptides to milk inoculated with Staphylococcus aureus and processed by high-intensity pulsed-electric field

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Revista:
Journal of Dairy Science

ISSN: 1525-3198,  0022-0302

Año de publicación: 2009

Volumen: 92

Número: 6

Páginas: 2514-2523

Tipo: Artículo

DOI: 10.3168/JDS.2008-1996 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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