The effect of adding antimicrobial peptides to milk inoculated with Staphylococcus aureus and processed by high-intensity pulsed-electric field
- Sobrino-Lopez, A.
- Viedma-Martínez, P.
- Abriouel, H.
- Valdivia, E.
- Gálvez, A.
- Martin-Belloso, O.
ISSN: 1525-3198, 0022-0302
Ano de publicación: 2009
Volume: 92
Número: 6
Páxinas: 2514-2523
Tipo: Artigo