Effect of polythene film activated with enterocin EJ97 in combination with EDTA against Bacillus coagulans

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Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Ano de publicación: 2010

Volume: 43

Número: 3

Páxinas: 514-518

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.LWT.2009.09.020 GOOGLE SCHOLAR
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