Protective Cultures

  1. Gálvez, A.
  2. Pulido, R.P.
  3. Abriouel, H.
  4. Omar, N.B.
  5. Grande Burgos, M.J.
Libro:
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce

ISBN: 9780813823843

Año de publicación: 2012

Páginas: 297-316

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1002/9781118229187.CH17 GOOGLE SCHOLAR

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus