Protective Cultures
- Gálvez, A.
- Pulido, R.P.
- Abriouel, H.
- Omar, N.B.
- Grande Burgos, M.J.
Liburua:
Decontamination of Fresh and Minimally Processed Produce
ISBN: 9780813823843
Argitalpen urtea: 2012
Orrialdeak: 297-316
Mota: Liburuko kapitulua