Bacteriocins: Natural weapons for control of food pathogens

  1. Omar, N.B.
  2. Abriouel, H.
  3. Fliss, I.
  4. Ferandez-Fuentes, M.A.
  5. Galvez, A.
  6. Drider, D.
Llibre:
Management of Microbial Resources in the Environment

ISBN: 9789400759305

Any de publicació: 2013

Volum: 9789400759312

Pàgines: 471-494

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1007/978-94-007-5931-2_19 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus