Effect of enterocin AS-48 singly or in combination with biocides on planktonic and sessile B. cereus

  1. Caballero Gómez, N.
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  3. Pérez Pulido, R.
  4. Abriouel, H.
  5. Gálvez, A.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2013

Volumen: 34

Número: 2

Páginas: 743-751

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.06.022 GOOGLE SCHOLAR

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