Effect of enterocin AS-48 singly or in combination with biocides on planktonic and sessile B. cereus

  1. Caballero Gómez, N.
  2. Grande, M.J.
  3. Pérez Pulido, R.
  4. Abriouel, H.
  5. Gálvez, A.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 34

Nummer: 2

Seiten: 743-751

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2013.06.022 GOOGLE SCHOLAR
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