Survival and High-Hydrostatic Pressure Inactivation of Foodborne Pathogens in Salmorejo, a Traditional Ready-to-Eat Food
- Toledo Del Árbol, J.
- Pulido, R.P.
- Grande, M.J.
- Gálvez, A.
- Lucas, R.
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Datum der Publikation: 2015
Ausgabe: 80
Nummer: 11
Seiten: M2517-M2521
Art: Artikel