Effect of high hydrostatic pressure and activated film packaging on bacterial diversity of fruit puree

  1. Grande Burgos, M.J.
  2. Ortega Blázquez, I.
  3. Pérez-Pulido, R.
  4. Gálvez, A.
  5. Lucas, R.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2019

Volumen: 100

Páginas: 227-230

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.10.083 GOOGLE SCHOLAR
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