Effect of high hydrostatic pressure and activated film packaging on bacterial diversity of fruit puree
- Grande Burgos, M.J.
- Ortega Blázquez, I.
- Pérez-Pulido, R.
- Gálvez, A.
- Lucas, R.
Revista:
LWT
ISSN: 0023-6438
Any de publicació: 2019
Volum: 100
Pàgines: 227-230
Tipus: Article