Effect of high hydrostatic pressure and activated film packaging on bacterial diversity of fruit puree
- Grande Burgos, M.J.
- Ortega Blázquez, I.
- Pérez-Pulido, R.
- Gálvez, A.
- Lucas, R.
Zeitschrift:
LWT
ISSN: 0023-6438
Datum der Publikation: 2019
Ausgabe: 100
Seiten: 227-230
Art: Artikel