Fruit quality and olive leaf and stone addition affect picual virgin olive oil triterpenic content

  1. Allouche, Y.
  2. Uceda, M.
  3. Jiménez, A.
  4. Paz Aguilera, M.
  5. Gaforio, J.J.
  6. Beltrán, G.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Any de publicació: 2009

Volum: 57

Número: 19

Pàgines: 8998-9001

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF902105H GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus