Evolución histórica de la calidad de los aceites de oliva y su relación con los procesos de obtención

  1. Moya Vilar, Manuel
  2. Vilar Hernández, Juan
  3. Espínola Lozano, Francisco
  4. Fernández Valdivia, Diego Ginés
  5. Moreno Romero, María Victoria
Llibre:
I Congreso de la Cultura del Olivo

Editorial: Instituto de Estudios Giennenses ; Diputación Provincial de Jaén

ISBN: 978-84-96047-57-0

Any de publicació: 2007

Pàgines: 647-662

Tipus: Capítol de llibre

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