Hidrólisis enzimática de carboximetilcelulosa y celobiosa con celluclast
- REYES REQUENA, ANTONIA
- Vicente Bravo Rodríguez Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad de Granada
Defentsa urtea: 1998
- Encarnación Jurado Alameda Presidentea
- Fernando Martínez Martínez Idazkaria
- Alfonso Robles Medina Kidea
- Eulogio Castro Galiano Kidea
- Eduardo Corral Román Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial de celulasas de T.reesei. Se ha comprobado que no existe desactivación apreciable de la enzima entre pH 3.9 y 5.9 y hasta 60 C y que existe un tiempo de parada de reacción significativo. Mediante los métodos diferencial e integral se ha determinado que la hidrólisis de celobiosa responde a una cinética de Michaelis-Menten. El estudio de la hidrólisis de carboximetilcelulosa se ha realizado llevando a cabo experimentos de hidrólisis total para establecer las productividades máximas en glucosa y global y experimentos para estudiar la cinética de la actuación de las endoglucanasas y de las exoglucanasas existentes en el complejo enzimático utilizado.