Hidrólisis enzimática de carboximetilcelulosa y celobiosa con celluclast

  1. REYES REQUENA, ANTONIA
Supervised by:
  1. Vicente Bravo Rodríguez Director

Defence university: Universidad de Granada

Year of defence: 1998

Committee:
  1. Encarnación Jurado Alameda Chair
  2. Fernando Martínez Martínez Secretary
  3. Alfonso Robles Medina Committee member
  4. Eulogio Castro Galiano Committee member
  5. Eduardo Corral Román Committee member

Type: Thesis

Teseo: 64562 DIALNET lock_openDIGIBUG editor

Abstract

Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial de celulasas de T.reesei. Se ha comprobado que no existe desactivación apreciable de la enzima entre pH 3.9 y 5.9 y hasta 60 C y que existe un tiempo de parada de reacción significativo. Mediante los métodos diferencial e integral se ha determinado que la hidrólisis de celobiosa responde a una cinética de Michaelis-Menten. El estudio de la hidrólisis de carboximetilcelulosa se ha realizado llevando a cabo experimentos de hidrólisis total para establecer las productividades máximas en glucosa y global y experimentos para estudiar la cinética de la actuación de las endoglucanasas y de las exoglucanasas existentes en el complejo enzimático utilizado.