Composition of secoiridoid derivatives from Picual virgin olive oil using response surface methodology with regard to malaxation conditions, fruit ripening, and irrigation management

  1. de Torres, A.
  2. Espínola, F.
  3. Moya, M.
  4. Castro, E.
Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Año de publicación: 2016

Volumen: 242

Número: 10

Páginas: 1709-1718

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-016-2670-8 GOOGLE SCHOLAR
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