From multispectral imaging of autofluorescence to chemical and sensory images of lipid oxidation in cod caviar paste

  1. Airado-Rodríguez, D.
  2. Høy, M.
  3. Skaret, J.
  4. Wold, J.P.
Revista:
Talanta

ISSN: 0039-9140

Año de publicación: 2014

Volumen: 122

Páginas: 70-79

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.TALANTA.2013.12.052 GOOGLE SCHOLAR
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