From multispectral imaging of autofluorescence to chemical and sensory images of lipid oxidation in cod caviar paste
- Airado-Rodríguez, D.
- Høy, M.
- Skaret, J.
- Wold, J.P.
Revista:
Talanta
ISSN: 0039-9140
Ano de publicación: 2014
Volume: 122
Páxinas: 70-79
Tipo: Artigo