Chapitres d'ouvrages (2) Publications auxquelles un chercheur a participé

2011

  1. El aceite de oliva como elemento nuclear para el desarrollo del turismo

    Turismo Gastronómico: Estrategias de marketing y experiencias de éxito (Prensas de la Universidad de Zaragoza), pp. 191-220

  2. Supervivencia, gobernabilidad y desarrollo de la empresa familiar: el papel de los principales agentes implicados

    Empresa familiar: aspectos jurídicos y económicos (Ediciones Deusto), pp. 753-791