ANTROPOLOGÍA, GEOGRAFÍA E HISTORIA
Departamento
J. M.
Cabeza
Publicaciones en las que colabora con J. M. Cabeza (1)
1995
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Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: Contenido de magnesio , cinc, hierro y cobre
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 263, pp. 83-86