Publicaciones en las que colabora con ELENA ORTEGA MORENTE (8)

2023

  1. Actividad antimicrobiana de derivados fenólicos: Posible aplicación en la industria alimentaria

    Investigaciones DACIU 2022-2023: Una publicación que refleja los trabajos realizados por los participantes en el programa DACIU en su primera edición (Avanza), pp. 57-62

  2. Synthesis of Analogs to A-Type Proanthocyanidin Natural Products with Enhanced Antimicrobial Properties against Foodborne Microorganisms

    Molecules, Vol. 28, Núm. 12

2022

  1. Actividad antimicrobiana de análogos de procianidinas de origen vegetal frente a microorganismos patógenos alimentarios resistentes a biocidas y antibióticos

    Microbiología de los alimentos bajo el concepto de One Health: libro de comunicaciones

  2. Antimicrobial activity of phenolics isolated from the pruning wood residue of European plum (Prunus domestica L.)

    Industrial Crops and Products, Vol. 176

  3. Empleo del Puzle de Aronson y la evaluación gamificada en una práctica del Área de Química Orgánica en la Universidad de Jaén

    Educar para transformar: Innovación pedagógica, calidad y TIC en contextos formativos (Dykinson), pp. 725-731

2021

  1. Antimicrobial and antioxidant activities of flavonoids isolated from wood of sweet cherry tree (Prunus avium L.)

    Journal of Wood Chemistry and Technology, Vol. 41, Núm. 2-3, pp. 104-117

2018

  1. Synthesis and Evaluation of Antimicrobial and Antibiofilm Properties of A-Type Procyanidin Analogues against Resistant Bacteria in Food

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, Vol. 66, Núm. 9, pp. 2151-2158

2017

  1. Antimicrobial and antibiofilm activities of procyanidins extracted from laurel wood against a selection of foodborne microorganisms

    International Journal of Food Science and Technology, Vol. 52, Núm. 3, pp. 679-686