Departamento
QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
Capítulos de Libro (3) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2009
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Arqueología ibérica desde la química
Proyectos de investigación, 2006-07 [Recurso electrónico] (Universidad de Jaén), pp. 196-243
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Relación entre los valores de los análisis químicos y del análisis sensorial
El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 133-138
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Rendimiento graso de la aceituna
El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 111-118