Relación entre los valores de los análisis químicos y del análisis sensorial
- Palomeque Messía, Fernando
- Peña Bellido, María Dolores
- Moya Vilar, Manuel
- Molina Díaz, Antonio
- Mataix Verdú, Francisco José (coord.)
- Palomeque Messía, Fernando (coord.)
- Carpio Dueñas, Anunciación (coord.)
- Rodríguez Navarrete, Guillermo (coord.)
Editorial: Fundación del Olivar
ISBN: 978-84-934503-4-2
Año de publicación: 2009
Páginas: 133-138
Tipo: Capítulo de Libro