Relación entre los valores de los análisis químicos y del análisis sensorial

  1. Palomeque Messía, Fernando
  2. Peña Bellido, María Dolores
  3. Moya Vilar, Manuel
  4. Molina Díaz, Antonio
Libro:
El aceite de oliva: su obtención y propiedades
  1. Mataix Verdú, Francisco José (coord.)
  2. Palomeque Messía, Fernando (coord.)
  3. Carpio Dueñas, Anunciación (coord.)
  4. Rodríguez Navarrete, Guillermo (coord.)

Editorial: Fundación del Olivar

ISBN: 978-84-934503-4-2

Ano de publicación: 2009

Páxinas: 133-138

Tipo: Capítulo de libro

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