QUÍMICA FÍSICA Y ANALÍTICA
Département
María Dolores
Peña Bellido
Publications dans lesquelles il/elle collabore avec María Dolores Peña Bellido (3)
2013
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Relación entre el análisis químico y el análisis sensorial. Ésteres alquílicos
El olivar y su aceite (Fundación del Olivar), pp. 459-476
2009
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Relación entre los valores de los análisis químicos y del análisis sensorial
El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 133-138
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Rendimiento graso de la aceituna
El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 111-118