INGENIERÍA QUÍMICA,AMBIENTAL Y DE LOS MATERIALES
Departament
Beatriz
Gómez-Sala
Publicacions en què col·labora amb Beatriz Gómez-Sala (2)
2011
-
Food-grade production of an antihypertensive casein hydrolysate and resistance of active peptides to drying and storage
International Dairy Journal, Vol. 21, Núm. 7, pp. 470-476
2010
-
Monitoring the large-scale production of the antihypertensive peptides RYLGY and AYFYPEL by HPLC-MS
Analytical and Bioanalytical Chemistry