CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS CIENCIAS DE LA TIERRA, ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE
Centre/Institut
Instituto de la Grasa
Sevilla, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Instituto de la Grasa (1)
2015
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Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
Food Chemistry, Vol. 180, pp. 194-202