CENTRO DE ESTUDIOS AVANZADOS CIENCIAS DE LA TIERRA, ENERGIA Y MEDIO AMBIENTE
Centre/Institut
Instituto de la Grasa
Sevilla, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Instituto de la Grasa (1)
2015
-
Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
Food Chemistry, Vol. 180, pp. 194-202