Desarrollo de sistemas instrumentales de análisis y modelización mediante lógica difusa aplicados a la caracterización sensorial del aceite de oliva virgen.

Investigadores/as

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LUIS

MARTÍNEZ LÓPEZ

Responsable

MACARENA

ESPINILLA ESTÉVEZ

ROSA Mª

RODRÍGUEZ DOMÍNGUEZ

PEDRO JOSÉ

SÁNCHEZ SÁNCHEZ