MARIA DEL MAR
CONTRERAS GAMEZ
PERSONAL INVESTIGADOR
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublications en collaboration avec des chercheurs de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
2015
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Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
Food Chemistry, Vol. 180, pp. 194-202