MARIA DEL MAR
CONTRERAS GAMEZ
PERSONAL INVESTIGADOR
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Madrid, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Consejo Superior de Investigaciones Científicas (1)
2015
-
Identification and characterization of antioxidant peptides from chickpea protein hydrolysates
Food Chemistry, Vol. 180, pp. 194-202