Publicaciones en las que colabora con J. M. Cabeza (1)

1995

  1. Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: Contenido de magnesio , cinc, hierro y cobre

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 263, pp. 83-86