MARÍA NIEVES
PASCUAL SOLER
Investigadora en el periodo 1999-2016
Ángeles
Mateo del Pino
Publicaciones en las que colabora con Ángeles Mateo del Pino (2)
2013
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Comidas bastardas: gastronomía, tradición e identidad en América Latina
Cuarto Propio
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La inmortalidad de los estómagos
Comidas bastardas: gastronomía, tradición e identidad en América Latina (Cuarto Propio), pp. 9-45