Publications by the researcher in collaboration with Ángeles Mateo del Pino (2)

2013

  1. Comidas bastardas: gastronomía, tradición e identidad en América Latina

    Cuarto Propio

  2. La inmortalidad de los estómagos

    Comidas bastardas: gastronomía, tradición e identidad en América Latina (Cuarto Propio), pp. 9-45