Publicaciones en las que colabora con María Dolores Peña Bellido (3)

2013

  1. Relación entre el análisis químico y el análisis sensorial. Ésteres alquílicos

    El olivar y su aceite (Fundación del Olivar), pp. 459-476

2009

  1. Relación entre los valores de los análisis químicos y del análisis sensorial

    El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 133-138

  2. Rendimiento graso de la aceituna

    El aceite de oliva: su obtención y propiedades (Fundación del Olivar), pp. 111-118