Seguridad alimentariaII. Enfermedades bacterianas y víricas asociadas al consumo de alimentos contaminados
- José Mataix Verdú 1
- Antonio Gálvez del Postigo Ruiz 2
-
1
Universidad de Granada
info
-
2
Universidad de Jaén
info
- Mataix Verdú, Francisco José (coord.)
Editorial: Ergon
ISBN: 978-84-8473-664-6, 978-84-8473-665-3
Any de publicació: 2009
Títol del volum: Nutrientes y alimentos
Volum: 1
Pàgines: 611-619
Tipus: Capítol de llibre