Inactivación de patógenos en vegetales mediante el uso de altas presiones hidróstáticas

  1. Toledo, Julia
  2. Grande, Mª J.
  3. Lucas, Rosario
  4. Gálvez, Antonio
  5. Pérez Pulido, Rubén
Revista:
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria

ISSN: 2254-3821

Año de publicación: 2015

Número: 4

Tipo: Artículo

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