Inactivación de patógenos en vegetales mediante el uso de altas presiones hidróstáticas
- Toledo, Julia
- Grande, Mª J.
- Lucas, Rosario
- Gálvez, Antonio
- Pérez Pulido, Rubén
Revista:
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria
ISSN: 2254-3821
Año de publicación: 2015
Número: 4
Tipo: Artículo