Inactivación de patógenos en vegetales mediante el uso de altas presiones hidróstáticas
- Toledo, Julia
- Grande, Mª J.
- Lucas, Rosario
- Gálvez, Antonio
- Pérez Pulido, Rubén
Zeitschrift:
Biosaia: Revista de los másteres de Biotecnología Sanitaria y Biotecnología Ambiental, Industrial y Alimentaria
ISSN: 2254-3821
Datum der Publikation: 2015
Nummer: 4
Art: Artikel