Phytochemical composition and antioxidant activity of Portulaca oleracea: Influence of the steaming cooking process
- Fernández-Poyatos, M.P.
- Llorent-Martínez, E.J.
- Ruiz-Medina, A.
Zeitschrift:
Foods
ISSN: 2304-8158
Datum der Publikation: 2021
Ausgabe: 10
Nummer: 1
Art: Artikel
