Phytochemical composition and antioxidant activity of Portulaca oleracea: Influence of the steaming cooking process
- Fernández-Poyatos, M.P.
- Llorent-Martínez, E.J.
- Ruiz-Medina, A.
Revista:
Foods
ISSN: 2304-8158
Any de publicació: 2021
Volum: 10
Número: 1
Tipus: Article