Optimum roasting conditions of argan kernels (Argania spinosa L.) for the production of high-quality edible argan oil

  1. Demnati, D.
  2. Pacheco, R.
  3. Martínez, L.
  4. Sánchez, S.
Revista:
Journal of Food Science and Technology

ISSN: 0975-8402 0022-1155

Año de publicación: 2020

Volumen: 57

Número: 3

Páginas: 840-847

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S13197-019-04115-8 GOOGLE SCHOLAR